葡萄酒基礎知識品評工作坊

隨著社會經濟與文化水準的提升，愈來愈多人追求品味生活，品嚐葡萄酒已經成為日常社交與各種商業場合中不可缺少的一個元素，特別在參與或籌備商業及私人宴會時，我們會經常接觸到不同種類的葡萄酒。究竟該如何選擇合適的葡萄酒以及如何把葡萄酒配合食物，令客人有賓至如歸的感覺從而提升公司形象和個人文化的修養。因此學員將會學習有關葡萄酒的釀製方法、酒標的認識、葡萄品種、主要產區、氣候對葡萄酒的影響、品酒技巧、評鑑方法和用語、以及配菜等各個環節。務求以全方位的角度學習品嚐葡萄酒的基本概念。

課程大綱：

1. ．葡萄酒的風格及釀造過程
2. ．世界主要的葡萄酒出產國和著名產區
3. ．新舊世界酒標解讀
4. ．主要葡萄品種及特性
5. ．認識品酒用具
6. ．基礎品酒技巧
7. ．嗅覺及味覺訓練
8. ．美食與葡萄酒的搭配

 

9. 在此工作坊，你可以品嚐到6款新舊世界的紅白葡萄酒及1款汽泡酒

 

 

導師：利開健先生

利生生擁有國際調酒師協會認證專業調酒師、英國葡萄酒及烈酒教育信託認證葡萄酒及烈酒中級證書、A+澳洲葡萄酒學校第一級證書。

課程對象 ：對葡萄酒有興趣人士

授課語言 ：廣東話授課並附以中文講義

證書頒發：凡完成課程者均可獲發出席證明

學習為期 ： 共6小時

學費 ： 澳門幣300元

擬定日期及時間： 2013年7月20日，星期六，10:00AM-1:00PM，2:30PM-5:30PM

上課地點 ： 澳門管理學院（地址：新口岸上海街175號中華總商會大廈九樓）

查詢或報名: 歡迎致電: 2832 3233 , 傳真 2832 3267。
      亦可登入學院網址 www.mim.edu.mo 瀏覽其他課程資料。