咖啡知識及調製基礎
課程內容包括：
- (1) 咖啡歷史文化及其生產過程
- (2) 品嚐咖啡的知識與技巧
- (3) 不同產地咖啡的特色
- (4) 咖啡豆的烘焙知識
- (5) 咖啡的調配過程以及不同沖煮咖啡的方法，
- 如：虹吸式、滴漏式、法式濾壓壺等。
在課堂上，透過導師的講解及示範後，學員更有機會親自調製，可了解從意式半自動咖啡機的基本操作到與磨豆機的配合，從而了解整個花式咖啡製作流程，並品嚐自己沖製的咖啡。
課程對象： 學生,在職人士及有與趣之人士
學習方式：講授及課堂練習
考試安排：不設考試
上課及報名詳情
學習課時：共9小時
上課日期：2015年 4月10,17,24日
上課時間：星期五: (19:00 - 22:00)
頒發證書：出席率達80%或以上，可獲澳門管理學院頒發之出席證明。
課程費用：MOP 720 (另加材料費 MOP100)
上課地點：澳門管理學院（地址：新口岸上海街175號中華總商會大廈9樓）
報名方式：
可親臨本院9樓接待處或以傳真方式遞交以下資料
- 1.報名表格
- 2.全額學費(如用“持續進修帳戶”繳交學費，請帶備身份證正本)
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